Excelia et Spread&Cole partenaires pour optimiser la gestion des crises alimentaires et renforcer la sécurité des consommateurs.
Mieux comprendre les mécanismes et l’économie des retraits et rappels de produits dans l’agro-alimentaire dans une perspective de sécurité et de performance, tel est l’objectif des recherches qui démarrent à l'IRSI, Institut de la Responsabilité Sociétale par l'Innovation d’Excelia, dans le cadre de la chaire « Evaluer et Rendre Compte de la Performance Globale ». La société Spread&Cole, éditeur de la 1ère plate-forme digitale B2B de gestion des retraits et rappels de produits, soutient et collabore à ces travaux, en vertu d’une convention de partenariat, signée ce 5 mars.
Un enjeu de sécurité sanitaire et de protection des consommateurs
Le partenariat signé entre l’IRSI et Spread&Cole vise à développer des outils de contrôle de la chaîne d’approvisionnement. Il s’inscrit dans une logique de responsabilité sociétale dont l’objectif est de prévenir les risques sanitaires et d’améliorer la gestion des crises dans les entreprises du secteur agro-alimentaire.
Les recherches permettront :
- de dresser un état des lieux des pratiques opérationnelles et des systèmes de lancement d´alerte en cas de produits défectueux, en France et dans l´Union Européenne,
- de développer une méthode d´évaluation des coûts (directs et indirects) que représentent les incidents sanitaires pour les acteurs de la grande distribution du secteur,
- de fournir au secteur un outil d´évaluation du ROI des incidents sanitaires.
Une étude innovante nourrie d’une collaboration étroite entre chercheurs et praticiens
A travers ses chaires et sa recherche intervention, l’IRSI accompagne les entreprises dans la mise en oeuvre opérationnelle de démarches responsables. Dans cette perspective, la Chaire « Évaluer et Rendre Compte de la Performance Globale » apportera son expertise du développement d’outils de finance responsable (comptabilité élargie, contrôle de gestion et reporting extra-financier). De son coté, Spread&Cole fournira des données de terrain et des scénarii concrets issus de sa plate-forme innovante de gestion des retraits et rappels des fournisseurs et distributeurs. Cette collaboration entre chercheurs et praticiens contribuera à une meilleure compréhension des crises liées aux produits défectueux. Elle permettra notamment de tester empiriquement la méthode d´évaluation des coûts globaux liés aux produits présentant des risques sanitaires dans la supply chain de la grande distribution et d’évaluer la possibilité de généraliser cette méthode dans d´autres contextes.
Des connaissances qui ont vocation à irriguer les entreprises et les enseignements
Ces travaux de recherche pourront être exploités de plusieurs manières :
- diffusion des résultats (communications, articles, ateliers de recherche…), conférences sur la mise en place d'outils informatiques pour une gestion plus responsable de la supply chain, l´identification et l´évaluation des coûts financiers et extra-financiers.
- réalisation d’études de cas pour l’enseignement,
- constitution d’un réseau d’experts, d’institutions et d’entreprises autour de l´évaluation des coût globaux.
« Ce partenariat illustre bien ce qui anime les acteurs de la recherche à Excelia, et notamment de sa composante IRSI : développer des expertises qui participent à la construction d’un monde plus durable en produisant des connaissances académiques mobilisables par les entreprises et source d’un enseignement ancré dans la réalité des organisations. Ce partenariat témoigne aussi de l’ancrage territorial du groupe et de sa capacité à s’engager auprès des acteurs économiques locaux dans une logique où responsabilité sociale et environnementale rime avec innovation et création de valeur. »
Pierre Baret, Professeur Excelia, Directeur de l’IRSI
« Spread&Cole développe une philosophie entrepreneuriale qui se matérialise dans l’engagement RSE total de l’entreprise et de son équipe, à agir pour protéger les consommateurs et rendre le commerce meilleur. Le partenariat avec Excelia s’inscrit à 100 % dans cette stratégie : tisser des liens au sein de notre territoire, La Rochelle, pour y développer l’innovation utile, l’emploi local et atteindre notre ambition : être la solution de référence de la grande distribution, en appui sur les standards GS1, pour mieux gérer les crises liées aux produits défectueux. »
Olivier Prentout, Directeur Général Spread&Cole
